Binnen de ruimte van Ortam is OTSU Izakaya gecreëerd als een plek waar Japanse izakaya-cultuur samenkomt met open vuur en uitgesproken smaken. Een levendige setting waar gerechten bedoeld zijn om te delen, drankjes de avond begeleiden en het vuur de hoofdrol speelt.

Geïnspireerd door de Japanse uitdrukking “Otsukaresama Desu” — een gebaar van dankbaarheid na gezamenlijke inspanning — viert OTSU Izakaya het samenkomen na een lange dag. Rond het vuur, aan een volle tafel, met goed eten, goede dranken en zonder haast om te vertrekken.

Deze samenwerking draait niet om formaliteit of ceremonie.
Het gaat om ritme, warmte en het plezier van samen eten.

B BQ